⚠️ Désormais, après les fruits & légumes et la partie historique des fromages, j’entre un peu dans les détails en faisant un tour d’horizon de certaines épices et certaines herbes alimentaires !

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🔝 De la définition à l’utilité thérapeutique éventuelle, je vous dis tout !

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➡️ Nous poursuivons avec : le LAURIER !

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🧐 Associé à Apollon et aux héros de la Rome antique, le laurier possède bien des vertus médicinales.

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▪️ Ses propriétés :

🔹 Favorise la digestion

🔸 Réduit les flatulences

🔹 Calme les infections urinaires

🔸 Calme les rhumatismes et les douleurs articulaires

🔹 Stimule l'appétit

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▫️Posologie :

• En infusion, laisser macérer environ 15 g de feuilles de laurier dans 1 l d'eau. Boire de 2 à 3 tasses par jour, après les repas. 🍵

• En décoction, tripler la dose de laurier, en conservant la même quantité d’eau.

• En huile essentielle, doser le laurier avec parcimonie, comme il convient de le faire pour toutes les huiles de massage.

• En soin des cheveux et de la peau, utiliser de l'eau douce mêlée à une poignée de feuilles semi-broyées. Il est possible d'ajouter quelques baies. 💇🏻‍♀️

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▪️ATTENTION : Le laurier, s'il est trop fortement dosé, peut avoir des effets vomitifs.

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▫️ Utilisation culinaire : Les feuilles de laurier s’utilisent entières ou émiettées. On les consommes séchés, avec parcimonie. Elles aromatisent bien les plats mijotés, les farces et marinades, et sont un ingrédient indispensable du bouquet garni. 🥘

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