❗️ On entend souvent qu’il est important de varier les huiles dans notre alimentation.

❓ Mais savez vous pourquoi ? Er savez vous quelle huile utiliser et dans quelles circonstances ?

*

🔎 Il existe différents types d’huiles : de lin, d’olive, de tournesol, de noix, de chanvre, de palme, de coco, ….

➡️ Chacune d’entre elle contiennent 3 types d’acides gras : saturés, mono insaturés (Oméga 9), poly insaturés (Oméga 3 & 6). En revanche leur teneur sont variables en fonction du type d’huile.

✅ Pour des bien faits pour la santé, il est important de varier les huiles pour privilégier tous les apports (tout en limant ceux en acides gras saturés).

*

❗️ Néanmoins, toutes les huiles ne peuvent pas être utilisées de la même manière…

🦠 En effet toutes ne peuvent pas être consommées chaudes… Pourquoi ?

🧐 Au delà d’une certaine température, les matières grasses auront tendance à fumer et donc a dégager des composés toxiques. Chaque huile possède son propre point de fumée.

😋 Il est donc primordial de les consommer en connaissance de cause en prenant en compte cette caractéristique.

*

#dietetique #diététicienne #dietetician #alimentation #alimentationsaine #alimentationéquilibrée #nourriture #aliment #food #nutrition #sain #health #healthy #santé #choix #huile #oil #acidegras #satures #omega #3 #6 #9 #chaleur #cuisson #froid