Un mercredi sur 2, on fait le point santé ! 💊 J’aurai l’occasion de vous présenter une thématique en lien avec notre santé : qu’elle soit positive ou négative pour notre organisme.

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➡️ Aujourd’hui, je vais vous parler : du SODIUM ! ⚠️

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🔹 Qu’est ce que le sodium ?

Le sodium est un élément minéral très présent dans l'organisme, notamment dans le plasma. Il est apporté par l'alimentation sous forme de chlorure de sodium (le sel). 👍🏻

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🔸 Quels sont ses rôles ?

Le sodium possède de multiples fonctions. On retiendra les principales :

• Le sodium est indispensable à la transmission de l’influx nerveux et à la contraction musculaire. 💪🏻

• Sa concentration dans le sang et le liquide interstitiel conditionne la quantité d’eau présente dans les cellules et le volume sanguin. 💦

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🔹 Quels sont les besoins journaliers ?

Il est recommandé une consommation journalière de 6 à 8g de sel, soit 2400 à 3200mg de sodium. Aujourd’hui, nous avons tendance à consommer en excès le sel, en étant proche de 10g…. 😱

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🔸 Quels effets sur la santé en cas d’excès ?

• Risques d’hypertension artérielle 🩸

• Risques de maladies cardiovasculaires

• Risques de calculs rénaux

• Risques d’ulcères de l’estomac

• (…)

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🔹 Quels sont les aliments riches en sodium ?

Les aliments riches en sodium sont ceux qui ont été salés au cours de leur fabrication, de façon à améliorer leur conservation ou leur saveur : charcuteries 🥓, sauces 🥫, semi-conserves, fromages 🧀… On retrouve aussi le sel de table 🧂, les bouillons de cuisine, la moutarde, le curry, les olives, …

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