🔝 Suite de notre périple sur le : FROMAGE ! 😁 Eh oui, l’un des aliments les plus populaire de notre pays…. Comme les fromages se ressemblent d’un point de vue nutritionnel, j’axerai mes publications sur une partie un peu plus historique. 👍🏻

*

❗️ Ce mois ci, découvrons les fromages du Sud-ouest avec aujourd’hui : le célèbre OSSAU IRATY !

*

🔹 Le fromage d'ossau-iraty trouve son origine dans les traditions pastorales et fromagères du Pays basque et du Béarn. L’Ossau Iraty est un fromage français de lait de brebis à pâte pressée non cuite.

🔸 Le fromage est originaire du Pays basque et du Béarn, l'appellation Ossau-Iraty a pour origine le pic du Midi d'Ossau et la forêt d'Iraty.

🔹 Il est préférable de le déguster de Mai à Décembre.

🔸Il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1980 et d'une Appellation d'origine protégée ou AOP depuis 1996.

*

🚨 Pour rappel, la ration journalière recommandée est de 30 à 40g par personne (dans le cadre d’une alimentation non végétarienne).

#focusday #focus #day #info #fruit #fromage #cheese #ossauiraty #ossau #iraty #brebis #nouvelleaquitaine #aquitaine #occitanie #sudouest #sud #ouest #sain #health #alimentation #alimentationsaine #alimentationequilibree #nutrition #dietetique