🧐 Tous les jeudis, un aliment vous sera présenté plus en détail. Finies les généralités des familles alimentaires, je vous dis tout !

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❗️Cette semaine, je vous propose un fruit de saison : le CITRON ! 🍋

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🤓 On en retrouve différentes variétés :

• Eureka (le plus connu)

• Fino

• Lisbon (ou Citron de Madère)

• Meyer

• Verna

• Villafranca

• Yen Ben

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✅ D’un point de vue nutritionnel, l’artichaut a de nombreux avantages :

• Richesse en eau

• Source de glucides

• Source de fibres

• Richesse en vitamine C

• Source de vitamine B9

• Nombreux minéraux

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🔶 De ces avantages nutritionnels en découlent des avantages « corporels » :

• Boost du système immunitaire

• Stimulation de la production de bile

• Détoxification du foie

• Prévention de certains cancers

• Action anti-oxydantes

• Lutte contre l’oxydation de certains aliments

• (…)

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🚨 Il est difficile de consommer le citron comme fruit en tant que tel. En effet, de par son goût très acide, l’émail dentaire risque d’être affecté. Aussi il est recommandé de le consommer le plus souvent sous forme de jus : dans de l’eau, en vinaigrette, en marinade, …

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