🧐 Depuis la création de ma page, je vous proposai tous les jeudis, quelques connaissances plus détaillées et approfondies sur les fruits et les légumes de saison que j’avais choisi… A partir de ce mois d’Août, je change de cap ! 😲

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🔝 Désormais, nous allons parler : FROMAGE ! 😁 Eh oui, l’un des aliments les plus populaire de notre pays…. Comme les fromages se ressemblent d’un point de vue nutritionnel, j’axerai mes publications sur une partie un peu plus historique. 👍🏻

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❗️ Ce mois ci, découvrons les fromages de Normandie, en commençant par le plus connu : le CAMEMBERT !

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🔹 Le Camembert a été crée en 1791 par Marie HAREL. C’est un fromage à pâte molle et à croute fleurie.

🔸 Le principe de son emballage dans une boite en bois a été réalisé en 1890 pour lui assurer une meilleure conservation.

🔹 À partir de 1916, il fait partie de la ration des poilus, soldats français de la Première Guerre mondiale. Ceci contribuera à le faire connaître dans toute la France et à marquer son histoire.

🔸 Le 31 août 1983 est une date importante dans l'histoire du Camembert de Normandie (au lait cru moulé à la louche), car il reçoit l'Appellation d'Origine Controlée AOC, qui doit lui permettre de garder pour de nombreuses années encore son authenticité.

🔹 Ce même Camembert de Normandie est aussi reconnu au niveau européen puisque son originalité a été reconnue par une AOP (Appellation d'Origine Protégée) en 1996.

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🚨 Pour rappel, la ration journalière recommandée est de 30 à 40g par personne (dans le cadre d’une alimentation non végétarienne).

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