🧐 Tous les jeudis, un aliment vous sera présenté plus en détail. Finies les généralités des familles alimentaires, je vous dis tout !

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❗️ Cette semaine, on opte pour un fruit de saison et connu pour ses vertus : la RHUBARBE !

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Il en existe différentes variétés 😲, en fonction de la couleur et chacune connait ensuite différentes sortes :

• Tiges vertes (plus acides) : Goliath, Mira, Victoria, …

• Tiges rouges (plus douces) : Valentine, Rouge monarque, …

• Tiges vertes et rouges : Mikoot, Red champagne

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✅ D’un point de vue nutritionnel, la rhubarbe a de nombreux avantages :

• Richesse en eau

• Richesse en vitamine C

• Source de fibres

• Source de minéraux (potassium, phosphore, magnésium et calcium notamment)

• Source de vitamines A, B, E et K

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🔶 De ces avantages nutritionnels en découlent des avantages « corporels » :

• Propriétés laxatives

• Propriétés anti-inflammatoires

• Action antiseptiques sur le foie

• Lutte contre le mauvais cholestérol

• Consolidation des os, des gencives et des dents

• Permet une bonne coagulation sanguine

• (…)

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🚨 Pour rappel, il est important de consommer 2 à 3 portions de fruits par jour. Une portion de fruit correspond à environ 100/125g.

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