🧐 Gla-gla-gla, c’est l’hiver et il fait froid ! Et pourquoi pas se réchauffer avec une bonne soupe ou velouté maison ?!

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➡️ En Janvier, je vous présenterai donc 4 idées de recettes de soupes/veloutés.

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👩🏻‍🍳 On termine aujourd’hui avec : une SOUPE À L’OIGNON ! 🤤 (4 personnes)

• 4 oignons 🧅

• 50g de beurre 🧈

• 1 CS d’huile d’olive

• 1 CS de farine

• 25 cl de vin blanc

• 1L d’eau 🍶

• 6 tranches de pain de mie 🍞

• 100g de comté râpé 🧀

• Sel / Poivre 🧂

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1. Pelez et émincez les oignons.

2. Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

3. Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d'eau chaude et de vin blanc et assaisonnez.

4. Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes.

5. Faites grillez le pain.

6. Disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four.

7. Saupoudrez d'un peu de fromage râpé. Versez la soupe par-dessus.

8. Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner.

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Bonne dégustation ! 🍜

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