🧐 Gla-gla-gla, c’est l’hiver et il fait froid ! Et pourquoi pas se réchauffer avec une bonne soupe ou velouté maison ?!

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➡️ En Janvier, je vous présenterai donc 4 idées de recettes de soupes/veloutés.

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👩🏻‍🍳 On poursuit aujourd’hui avec : une SOUPE MISO ! 🤤

• 500 ml de bouillon dashi

• 3 g d’algues wakame séchée

• 1 cuillère à soupe de miso blanc 🍲

• 100 g de tofu

• 5 brins de ciboulette (facultatif)

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1. Coupez le tofu en petits cubes (8mm par exemple).

2. Faites-en chauffer 500 ml de dashi (ne faites pas bouillir) et ajoutez les 100 de tolu coupés en dés.

3. Au bout de 2 minutes, ajoutez le miso blanc. Mettez-le dans dans une petite passette que vous trempez dans le dashi chaud et mélangez pour bien le diluer.

4. Ajoutez les algues wakame et si vous aimez la ciboulette.

5. Assaisonnez.

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Bonne dégustation ! 🍜

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