📆 Et si on cuisinait un produit de saison aujourd’hui ?

*

👩🏻‍🍳 Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner : un SORBET À LA FRAISE ! (4 personnes) 🍨

• 500g de fraises type Gariguettes 🍓

• 50g de sucre cristallisé

• 2 CS de jus de citron 🍋

• 0,25 paquet de gélatine en poudre

*

1. Préparez un sirop en laissant fondre et réduire le sucre cristallisé dans 15 cl d’eau. Réservez.

2. Réservez quelques fraises pour le décor et mixez le reste. Passez la purée au chinois pour récupérer 30 cl de jus.

3. Laissez dissoudre la gélatine dans 1 cuil. à soupe d’eau chaude. Mélangez le jus de fraises avec le sirop de sucre, le jus de citron et la gélatine dissoute.

4. Versez le mélange dans un bac, au congélateur pour laisser prendre en glace, en brisant régulièrement les paillettes à l’aide d’une fourchette.

5. Servez le sorbet accompagné des fraises réservées.

*

Yummy ! 🤤

*

#cook #cooking #cuisine #chef #healthyfood #healthy #food #alimentation #alimentationsaine #alimentationequilibree #nutrition #recette #diet #sain #equilibre #sucré #dessert #fraises #strawberries