🔎 Des fois, l’achat de produits industriels semble plus simple et plus rapide pour certains produits… Pourtant, il existe des recettes simples et plus économiques qui éviteraient l’achat de produits ultra transformés. 🔝

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En Octobre, je vous présenterai 4 types de sauces froides ou chaudes. 👍🏻

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👩🏻‍🍳 On finit le mois avec : la SAUCE ROUGAIL ! 🤤

• 2 oignons 🧅

• 4 tomates (ou 300g de concassé de tomates) 🍅

• 1cm de racine de gingembre

• 1/4 de CC de curcuma

• 1 CC d’huile d’olive

• Piment (facultatif) 🌶

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1. Emincez finement les oignons,

2. Mettez-les à cuire dans l'huile d'olive et ajoutez le curcuma,

3. Coupez les tomates en dés,

4. Coupez le gingembre en petits morceaux ou mixez-le,

5. Ajoutez tomates et gingembre aux oignons et faites cuire à feu doux pour faire réduire. Les oignons doivent être fondants.

6. Vous pouvez ajouter un piment oiseau si vous voulez une sauce relevée.

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Elle accommodera très bien volaille 🐓, poisson 🐟 ou crevettes 🦐 …

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Bonne dégustation ! 🥣

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