🔎 Et si on faisait 1 mois = 1 thématique de cuisine à partir de maintenant ?

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En Novembre, je vous présenterai 4 façons de cuisiner les pommes de terre, aliment phare de la cuisine traditionnelle française.

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👩🏻‍🍳 On commence aujourd’hui avec : la PURÉE DE POMMES DE TERRE 🤤

• 500g de pomme de terre Binjte

• 50g de beurre

• 70mL de lait

• Noix de muscade

• Sel / Poivre

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1. Choisir des pommes de terre de taille à peu près égale. Les faire cuire dans un autocuiseur pendant une dizaine de minutes.

2. Une fois cuites, les réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes (choisir la grille la plus fine) OU les écraser à la fourchette.

3. Pendant ce temps, faire chauffer le lait dans une petite casserole. Une fois bien chaud, l'ajouter à la purée et mélanger le tout avec un fouet à pâtisserie.

4. Incorporer le beurre en dés, tout en fouettant. Terminer en assaisonnement avec la muscade, quelques tours de poivre du moulin et la fleur de sel.

5. Servir

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Bonne dégustation ! 🥣

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