🔎 Et si on faisait 1 mois = 1 thématique de cuisine à partir de maintenant ?

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📆 En Novembre, je vous présenterai 4 façons de cuisiner les pommes de terre, aliment phare de la cuisine traditionnelle française. 🇫🇷

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👩🏻‍🍳 On termine ce mardi avec : la POMME DE TERRE FARÇIE 🤤 (4 personnes) 🥔

• 8 pommes de terre 🥔

• 400g de boeuf haché

• 2 échalotes 🧅

• 2 gousses d’ail 🧄

• 1 oeuf 🥚

• 3 tranches de pain de mie 🍞

• 10cL de lait 🥛

• 3 CS d’huile

• Persil

• Sel / Poivre 🧂

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1. Préparez la farce : hachez finement les échalotes, les gousses d'ail et le persil.

2. Faites tremper la mie de pain dans le lait et essorez-la.

3. Dans un bol, mélangez la viande hachées aux ingrédients précédents. Salez, poivrez, assaisonnez et mélangez bien le tout.

4. Epluchez les pommes de terre. Rincez-les et épongez-les. Coupez chacune en deux dans la longueur et évidez chaque moitié avec une petite cuillère.

5. Remplissez les demi-pommes de terre de farce et reformez des pommes de terre entières. Ficelez-les pour les maintenir bien fermées.

6. Faites chauffer l'huile dans une cocotte allant au four. Mettez-y les pommes de terre farcies à dorer sur toutes les faces, en les retournant avec précaution à l'aide d'une cuillère.

7. Couvrez et mettez à cuire au four pendant 1h30, à 210°C (Th7)

8. Otez la ficelle au moment de servir et accompagnez d'une salade verte.

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Bonne dégustation ! 😋

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