🤯 Vous vous souvenez ? Il y a quelques semaines je présentais les légumes du moins de Juin… 🌿 C’est donc le moment de vous présenter une recette qui permet de les cuisiner. 🍴

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👩🏻‍🍳 Aujourd’hui, je vous propose donc de réaliser : une RATATOUILLE, (4 personnes) ! 🥙

• 1 grosse aubergine 🍆

• 2 courgettes

• 1 boîte de tomates pelées 🥫

• 1 poivron vert (ou autre couleur)

• 1 oignon 🧅

• Thym

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 gousse d’ail 🧄

• 1 bouquet garni

• Sel/Poivre 🧂

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1. Lavez et essuyez tous les légumes.

2. Détaillez l'aubergine, puis les courgettes, en cubes d’environ 1 cm.

3. Coupez le poivron en deux. Otez les graines et émincez-le de la même façon.

4. Pelez et écrasez la gousse d'ail.

5. Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile et versez-y tous les légumes. Faites revenir à feu vif très 3 minutes.

6. Ajoutez l'ail, le thym, le bouquet garni, salez et poivrez.

7. Couvrez. Laissez cuire à feu moyen 20 minutes en remuant souvent.

8. Servez la ratatouille chaude ou froide, en accompagnement ou en plat principal, en gardant un peu de jus.

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A table ! 🥣😋

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