📆 Et si on cuisinait un produit de saison aujourd’hui ? Et pourquoi pas en version sucrée/salée ?

*

👩🏻‍🍳 Aujourd’hui, je vous propose donc de réaliser : des ESCALOPES DE POULET SAUCE FRAMBOISE ! (4 personnes) 🤤

• 4 escalopes de poulet 🐔

• 500g de framboises fraiches ou surgelées

• 200g de sucre

• 1 CS de maïzena

• 10 cl de vin blanc

• 50 cl de bouillon de volaille

• 1 CS d’huile d'olive

• Sel/Poivre 🧂

*

1. Assaisonnez de sel et de poivre les escalopes de poulet.

2. Faites cuire les escalopes 5-6 minutes de chaque côté, dans un peu d'huile. Réservez.

3. Versez le vin dans une casserole sur feu moyen.

4. Ajoutez les framboises et laissez cuire 5 minutes. Insérez le sucre et laissez mijoter 2 minutes.

5. Complétez avec le bouillon de volaille, du sel et du poivre et laissez cuire 15 minutes.

6. Incorporez la fécule et battez bien pour lier la sauce.

7. Passez la sauce au chinois pour retirer les pépins. Déposez les escalopes cuites dans les assiettes et nappez-les de sauce.

8. C'est prêt !

*

Bonne dégustation ! 🥣

*

#cook #cooking #cuisine #chef #healthyfood #healthy #food #alimentation #alimentationsaine #alimentationequilibree #nutrition #recette #diet #sain #equilibre #poulet #chicken #sauce #framboises #sucré #salé